orenden


Об этом, о том и немного о вине


Sider (Sidre, Sidra, Сидр) weeks
orenden
Объявляю две недели сидра!))

За это время собираюсь осуществить следующие события:

1.  Продегустировать n-ое количество бутылочного сидра.

Например, вот такого

фото (2)

и такого

фото (3)

Список не окончательный и будет пополняться. Упор буду делать на французские и испанские (где бы их еще найти) сидры, но с вкраплением экзотики, вроде белорусского и т.д. Обязательно будут заметки по каждому образцу. Кстати, если заметили, то образцов уже много для меня одного, так что желающие велком, присоединяйтесь. Начну сегодня))

Как вариант, можно провести дегустацию сидра, для нашего только зарождающегося винного клуба))

Если что-то интересное из образцов вы готовы порекомендовать – не стесняйтесь, рекомендуйте.Read more...Collapse )

Какие греческие вина я хотел бы увидеть на полках в России
orenden
В высокий туристический сезон мне часто задают один и тот же вопрос - «Какие вина пить в Греции?» Я даже готовил две мини-статьи про Санторини и Крит, но благодаря ряду причин решил поменять тему и рассказать о греческих винах, которые на мой взгляд украсили бы полки российских энотек. Вина Греции очень разнообразны и многое зависит от того какой регион или остров вы посещаете. Да и в конце концов мне тоже хочется греческого вина, а Элладу я похоже посещу не скоро.

А начну я с нескольких вводных: перечислю основные греческие сорта винограда, а также дам информации о тех винах, которые уже сейчас можно приобрести в России.

Греки для продвижения своих вин определили четыре сорта винограда, которые позиционируют в качестве «послов»: асиртико с острова Санторин, айоргитико из Немеи (полуостров Пелопоннес), мосхофилеро с Мантинии (полуостров Пелопоннес) и ксиномавро с Наусы и Аминдеона (Македония, которая греческая). Вина из этих регионов считаются топовыми, однако есть не мало других регионов, где производят отличные вина, которые уже получили известность в США и Европе.

В Россию возят греческие вина следующие дистрибьюторы:

КИН group:
Estate Argyros – хороший производитель с острова Санторини (белое вино из асиртико с добавлением аидани и атири, имеет очень хороший потенциал для выдержки), мавротрагано (перспективный и дорогой красный сорт с Санторина) и конечно винсанто (десертное вино из асиртико с добавлением аидани и атири с длительной выдержкой в бочке)

Sitia Wines – малопривлекательный кооператив с такими же винами с Крита. На мой взгляд неинтересный производитель.

Vaeni Naoussa – кооператив из Науссы. В основном ксиномавро. Качество «гуляет» от года к году. Однако есть образцы, которые полностью соответствуют определению «качество-деньги».

Amyntaion – кооператив из Аминдеона. Аналогично коопу из Наусы, делают упор на ксиномавро в том числе и «по-белому». Качество на любителя.

Kir-Yianni – топовый производитель из Науссы и Аминдеона. Вот только возят почему-то всего два вина из Аминдеона: бленд из интернациональных красных + ксиномавро и белое из родитеса (минеральный белый сорт). Это странно, потому что у этого производителя есть много чего вкусного, включая ксиномавро с отдельных виноградников Науссы. Бывший главный винодел и хозяин Kir-Yianni сейчас мэр города Салоники (ну это так, к слову).

Alpha Estate – топовый производитель из Аминдеона. Возят обширную линейку, блены с ксиномавро и белые из совиньона и малагузьи. Качество на очень высоком уровне.

Алианта:
Tsantali
– крупное предприятие представленное во многих районах Греции. В Македонии есть их мегазавод. Оттуда везут дешевое белое вино Halkidiki (в Греции это вино имеет другое наименование). Также возят дорогое вино – кагор Кормилица с горы Афон, которое раскупают на Рождество и Пасху наши глубоко верующие соотечественники. Верующие в то, что святой праздник без этого вина ну не совсем святой.

РосАгроИмпорт специально для Азбуки Вкуса:
Thalassitis – бренд Gaia Wines с их винодельни на Санторине. Весьма интересное санторини (асиртико + аидани и атири). Странно, что об этом вине нет ни слова на сайте АВ, а также нет других вин от Gaia с материковой Греции.

Марин Экспресс:
Cavino
– это большой греческий производитель. Раньше от них возили и приличные вина, например, под брендом Mega Spielo. Сейчас в ассортименте какой-то полусладкий шмурдяк.

Также раньше кто-то возил вина Boutari, но сейчас их в России нет.

Кого хочется увидеть в России из производителей греческих вин.

Если для импортера основной вопрос массовость и наполнение максимального количества греческих регионов одним производителем, то это разумеется Boutari. Они сами из Науссы (Север Греции), но в настоящий момент имеют винодельни также и на Санторине, Крите, Мантинии, Аттике, Пелопоннесе и Гумениссе. Т.е. во всех перспективных регионах Греции. Качество весьма и весьма добротное, но на мой взгляд не шедевр.

Пойдем по регионам:

Север Греции, Наусса и Аминдеон:

Номер один в моем рейтинге, да и в рейтингах многих любителей греческого ксиномавро – Foundis Estate. Не одна греческая дегустация в Москве не проходит без вопроса: «А дедушка Фундис будет?». Небольшой производитель с очень высококачественными винами, или как его назвали на одной из дегустаций «греческий Сольдера».

5687_Ktima-Founti

Read more...Collapse )

Москва - Стамбул за 4 677 руб. RT
orenden
Продолжается появление отличных цен на перелеты от весьма уважаемых компаний. В этот раз порадовали Turkish Aitlines. И если предыдущее предложение от Emirates было похоже на ошибку системы, то данное предложение является официальным спецпредложением от турок.

Я купил себе перелет в Стамбул с 11.07 (пятница) по 13.07 (воскресенье). После покупки цена на эти даты поднялась вдвое. Но осталось много других дат. Например такие:

MOW_IST

MOW_price

Билеты уходят быстро. Особенно на выходные дни.

Из Москвы в Гонконг за 10 740 руб RT на новогодние праздники
orenden
Кто-то из моих друзей жаловался, что давно не выкладывал интересных предложений от авиакомпаний. Если честно, ничего такого, чтобы рука потянулась за кредитной картой не попадалось. До сегодняшнего дня. А сегодня, сегодня просто ух! Внимание на экран.

DME_HKG

Пояснения: на новогодние праздники (с захватом нескольких рабочих дней в январе) можно улететь в Гонконг и вернуться обратно за 10740 руб!
Продолжаем, авиакомпания перевозчик - Emirates!! И вменяемые стыковки!

Read more...Collapse )

Балк 2013. Кто везет и откуда
orenden
Продолжу опус «Балк 2013» и расскажу про основных импортеров. Если вы читали аналогичные отчеты на 2011 и 12 года, то мне вас удивить в общем-то нечем. Как писали в пьесах: «те же и…». Основные завозчики не изменились, добавилось 18 компаний по сравнению с предыдущим годом, но никого интересного среди новичков не обнаружено. Но пойдем по порядку, сравнивая ситуацию с 2012 годом.

На первом месте, несмотря на уменьшение объема, ввозимого виноматериала, на 8,16 мл. л. осталась компания ЗАО "ИГРИСТЫЕ ВИНА" из Санкт Петербурга (37 551 273 л.), производитель всевозможных «Российских», «Советских», «Голицынских» и иже с ними игристых вин, именуемых в определенных кругах «шампанским». Источником балка стали восемь стран, начиная с Испании (не стоит забывать, что в ассортименте у «ИВ» есть такие вина как "El Paso" и "Salveto") и заканчивая Чили. Молдова, вся Южная Америка, Австралия, ЮАР и 96% из всего ввезенного канадского балка. Средняя цена - $0,77 за литр.

А вот на второе поднялось ООО "МИНЕРАЛОВОДСКИЙ ЗАВОД ВИНОГРАДНЫХ ВИН" с 29 083 534 л. Это примерно в двое больше, чем в прошлом году. Данное предприятие является вторичным и производит вина «Монастырская трапеза» из такого же интернационального балка, как и лидер. Больше всего было завезено виноматериала из Уругвая – 39% от общего объема. 0,64 доллара за литр в среднем.

ЗАО "ДЕТЧИНСКИЙ ЗАВОД" и 15 407 022 л. По сравнению с 2012 годом практически без изменения. Балк из Украины ($0,6 за л.) и Узбекистана ($0,53 за л.), т.е. совсем не дорого. Эта компания вместе с ЗАО "Кубанские вина" (которую мы также увидим) входит в состав Gerrus Grop. Самое известное вино производства ДЗ-да – «Монастырская изба».

ЗАО "АБРАУ-ДЮРСО" и 13 559 893 л. Вот и первое предприятие первичного виноделия. АД во сравнению с 2012 годом поднялся на одну ступень, несмотря на то, что уменьшил ввоз балка на 0,07%, факт есть факт. После продолжительного роста: 2010 г. - 4 322 720 л., 2011 г. - 8 556 181 л., 2012 – 13 568 753 л. наступил период стагнации. Ну и следует заметить, что руководители АД по-прежнему считает, что «российское шампанское» - это игристое вино, разлитое из южноафриканского виноматериала (за $0,96/л.). Эта страна единственный экспортер балка для АД. А вопрос – зачем покупать игристое от АД, если в этом ценовом сегменте можно приобрести настоящее южноафриканский кейп, остается риторическим. Также постоянным остается правило не информировать покупателя в каких бутылках оказался разлитый балк, закон ведь не запрещает.

На пятое место скатилась копания ООО "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ВИННЫЙ ТЕРМИНАЛ"8 971 467 л. ($0,71). Перепродавец балка кардинально уменьшил свои аппетиты на 16 мл.л. Клиенты то ли хиреют, то ли сами научились завозить балк.

Дальше предлагаю останавливаться на предполагаемых предприятиях первичного виноделия и крупных новичках этой статистики.

8 место - ООО "ОЛИМП" (новичок) – 6 762 720 л., ($0,71, Бразилия и Аргентина) - (http://www.olimp-vino.ru/ - в настоящий момент домен свободен) – Винзавод из Крымского района Краснодарского края. В описании о компании указана вот такая информация – «Известные крымские вина от винзавода Олимп в хуторе Павловском». В мае прошлого года появилась информация о том, что на Олимп заведено уголовное дело – «Экспертизой установлено, что употребление этой алкогольной продукции влечет за собой серьезные сбои в работе организма. Содержащиеся в ней наркотические и ядовитые вещества, а также токсичные примеси приводят к поражению дыхательных путей, нарушению сердечной деятельности и мозгового кровообращения. Употребление значительного количества подобной "алкогольной отравы" может привести к летальному исходу» (http://www.yuga.ru/news/294853/)

9 место - ОАО АПФ "ФАНАГОРИЯ"6 727 786 л., минус 2.89 мл. л. в сравнении с 2012 годом. Источники балка: Молдова, Испания и Украина. Средняя стоимость литра $0,71

12 место - ООО "АПК МИЛЬСТРИМ-ЧЕРНОМОРСКИЕ ВИНА"6 267 230 л., минус 4,5 мл. л.. Балк ввозят из Украины за 0,64 доллара за литр. Честно говоря, всегда считал их «вторичкой», производителями вин "Лазурная долина", "Южное танго". Но с удивлением обнаружил упоминание об этом предприятии в гиде Артура Саркисяна.

22 место - ОАО "ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА" – 2 419 584 л., минус 4,27 мл.л. Импорт из Испании, ЮАР и Украины со средней стоимостью 0,81 долл. за литр. А также из Узбекистана, по цене 2,24 доллара за литр. Очень интересно, что же это за балк такой узбекский.

26 место - ООО "СОЮЗ ВИНО" (новичок) – 1 630 540 л. (http://soyuz-vino.ru/ - сайт отключен). В информации от 2011 года сказано, что это «молодое и динамично развивающееся предприятие» из станицы Варениковской, Краснодарского края с 209 га. собственных виноградников. Балк из Испании, ЮАР и Македонии ($0,69)

27 место - ЗАО "КУБАНСКАЯ ЛОЗА" (новичок) – 1 376 480 л. Выписка из ЕГРЮЛ говорит, что основная деятельность компании – выращивание винограда и производство виноградного вина. Ну и ввозом виноматериалов из Украины за $0,59 не гнушаются. Выпускают линейку вин «Кодекс Мастера», а также различные винные напитки в тетра-паках.

28 место - ООО "КУБАНСКИЕ ВИНА"1 332 031 л. Минус 5,9 мл. л.. «Братья» Детчинского завода. На сайте группы называют предприятием первичного виноделия. Ну и балк тоже возят из Украины по цене $0,57 за литр. Их вина - "Кубанская лоза" и "Звезда Тамани».

45 место - ООО «Винзавод Юровский» (новичок)- 168 000 л.- Первая фраза на сайте компании (http://v-zavod.ru/) – «Ви­ног­рад­ни­ки ООО «Вин­за­вод Юровс­кий» про­из­рас­та­ют на пло­ща­ди бо­лее двух­сот гек­та­ров». И зачем-то ввезли 168 тыс. л. виноматериала, видимо спрос большой. Ассортимент ординарный: Изабелла красная полусладкая, розовая и т.д. Вино в бутылках и пакетах. Балк из Аргентины по $0,73 за литр.

У вас наверняка возник вопрос, если все везут балк по цене от $0,57 до $0,81 за литр, то кто же эти щедрые люди, покупающие французский виноматериал за $5,11. Сейчас назову: ЗАО "ВКЗ ДАГВИНО", ОАО "МОСКОВСКИЙ ВИННО-КОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОД "КИН", ОАО ММВЗ, ООО "ВЕСТ-АЛКО", ООО "ВИНОКОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОД "АЛЬЯНС-1892" ОП и т.д. Как видно из названия, это в основном производители бренди. А вот что именно они везут за 5 с лишним долларов за литр, особый виноматериал, или уже готовый коньячный спирт, выдавая его за виноматериал, я сказать не берусь. Аналогичная ситуация с армянским балком.

Еще мне попалось на глаза интересное предприятие - ООО "НАСТОЯЩАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ КОМПАНИЯ" (не хватает приписки «МАМОЙ КЛЯНУСЬ» ltd, простите вырвалось). Так вот, эта «Настоящая ...» ввезла 52 706 л. балка по цене $2,26 за л. Откуда? Правильно, из Узбекистана. Что же за балк такой узбекский? Хотя по сайту компании (http://www.n-a-k.ru/) становится более или менее понятно – основная продукция водка и коньяк. И кстати, «Цимла», о которой писал выше, тоже «коньяком» балуется. Узбекским, видимо.

Подведем итог. В целом на рынке балке все те же игроки, плюс, немного новичков. Общий тренд среди предприятий первичного виноделия – уменьшение объемов ввозимого балка. У всех, кроме Абрау-Дюрсо, эти пока остановились на 13,5 мл.л. Стоимость балка колеблется от 0,57 долларов до 0,81 доллара за литр. Все что выше 2 долларов, это с большой долей вероятности связано с производством бренди, вот только что это виноматериал или спирт неизвестно.

Балк 2013. Откуда и по какой цене к нам едет "российское вино"
orenden
За окном март 2014 года, а значит самое время поговорить по теме «Балк 2013 или из чего производят некоторые «российские вина» и уточнить, кто, сколько и откуда. В этом году Федеральная таможенная служба предоставила не только разбивку по контрагентам, но и указала откуда завозили виноматериалы то или иное предприятие. Широкое поле для аналитики.

Свой опус я построю в следующем порядке: сначала расскажу откуда везут вино наливом, сравню ситуацию с прошлым годом и попытаемся поразмышлять, что будет в этом году. Дальше, во второй части, остановлюсь на импортерах и источниках ввоза балка. Всех, пожалуй, описывать не буду, остановлюсь на предприятиях первичного виноделия (тех, кто самостоятельно выращивает виноград и производит из него вино) и наиболее интересных «вторичках».

Итак - 2013 год. Ввезено в Россию 214 903 811 литр балка. Это на 6,87% меньше прошлогоднего показателя, т.е. уменьшение незначительное или можно сказать остались на том же уровне. По странам, продавшим виноматериалы в Россию – первая «тройка» осталась неизменной, это Украина, ЮАР и Испания. С ближайшими соседями все понятно, удобная логистика, приятная цена ($0,67 за литр). Украина (45 216 369 л. 21%), по сравнению с 2012 годом, увеличила экспорт балка в Россию на 9,14 мл. л. ЮАР (36 869 110 л.) всегда был основным поставщиком виноматериала для, прости господи, «российского шампанского», в Абрау-Дюрсо не дадут соврать. Тут тоже рост на 4,36 мл. л. Испанцы в 2013 году сильно сдали, уменьшив экспорт балка в Россию на 11 с лишним мл. л. Возможно, что на это повлияло увеличение стоимости, где средняя цена за литр, по сравнению с 2012, поднялась с $0,66 до $0,82. А всего первая тройка ввезла в Россию примерно 47% балка.

На четвертом месте, увеличившая объем ввозимых виноматериалов почти на 12 мл. л., Бразилия (15 828 530 л.). Напомню, что в стране футбола, кофе и многочисленных диких обезьян разрешено выращивать сорт-гибрид Изабелла, так горячо любимую россиянами. В Европе, опять же напомню, этот сорт запрещен. Пятерку замыкает еще одна экзотика – Уругвай (14 087 354 л.).

По остальным винным странам: Аргентина - 13 270 404 л. (6 место) Франция ввезла 11 592 860 л. (7), Австралия – 4 792 800 л. (13), Чили – 2664000 л. (15) и Италия – 334 464 л. (17). Встречается такая экзотика как Канада – 7 944 000 (12 место). Интересно, балк действительно привезли из Канады или только по документам?

Цена одного литра импортного виноматериала крутится в районе $0,8. Но есть свои исключения,Read more...Collapse )

"Театральный лайфхак"
orenden
Поговорим о возможности бюджетного посещения мировых оперных театров.

Большой театр. Москва

Например, весьма логично, что билеты в Большой театр на Новую сцену в среднем в два раза дешевле чем на историческую. Идем дальше, стоимость билета на утреннее представление (по субботам и воскресеньям, не каждую неделю) будет ровно в два разе меньше стоимости вечернего билета.

Ну и за день до спектакля на сайте театра появляются билеты на неудобные места (последний ярус, правая и левая стороны, ближе к сцене) за 100 руб. Но эти билеты улетают очень быстро.

Театр La Fenice. Венеция

Стоимость билета на спектакль за несколько часов до начала уменьшается в четыре (!) раза. Спасибо за информацию Славе, которая купила сегодня таким образом билеты на оперу Моцарта «Милосердие Тита»

Wiener Staatsoper. Вена

За час до начала можно приобрести билеты на стоячие места. Пришел на условную «Травиату», послушал стоя первое действие с арией Un di, felice, eterea в исполнении Анны Нетребко и Роландо Вильясона и домой.

А какие «театральные лайфхаки» знаете вы? Поделитесь пожалуйста!


Photo: Michele Crosera | Courtesy of Teatro La Fenice

Дневник урожая, 05.10.13. Приезд в La Bioca
orenden
Вспомнил о том, что ни слова не написал о прошедшем урожае в ЖЖ. Точнее мне напомнили об этом в одном из комментариев. Чтобы исправить ситуацию я взял свои отчеты из Фейсбука, переработал, дополнил и… в общем читайте.

Еще в автобусе, что вез меня из аэропорта Мальпенза на Центральный вокзал Милан, я внезапно осознал, что время от выхода из дома и до прибытия в Асти составляет 12 часов. В Асти меня и неизвестного мне пока еще Серегу из Питера должен забрать Биссо и отвезти на винодельню. Катя и Оля, еще два участника нашей урожайной смены, уже добрались до места и старательно дразнили меня фотографиями пана коты в Facebook’е.

Прибыв в Асти, я отправил Бисеру sms и приготовился ждать. Ну и посматривал по сторонам, пытаясь увидеть будущего коллегу на неделю. Присмотрелся к одному молодому человеку, но меня смутил тот факт, что он был в элегантном костюме. Я понимаю, что Сергей из «культурной столицы», но не на столько же… А будущий друг «по счастью сбора урожая» сам нашел меня. Начали знакомиться, а я краем глаза посматривал на кофейню, в которой мы с Олей (olga_mukhortova) в прошлом году пили кофе. Однако шеф должен был появиться с минуты на минуту, а ждать он очень не любит.

«С минуты на минуту» затягивалось. Я отправил еще одно текстовое сообщения, а потом и позвонил. В ответ я узнал, что процесс делестажа намного важнее, увлекательней, да и говоря честно, намного полезней нашей встречи. Просто ждите и все. Уговаривать нас не надо, кофе нас ждет. После этого нас ждал центр города, где по случаю субботы развернулась ярмарка. А еще немного позже джелатерия с мороженым, о котором мечтают все, кто хоть раз его попробовал в Италии. Еще небольшая прогулка и встреча на вокзале все-таки состоялась, и нас повезли на виноделью La Bioca.

С чего начинается урожай?Read more...Collapse )

Дневник урожая. 05.10.13. Вводные.
orenden

Сегодня я отправляюсь на урожай в Пьемонт (Север Италии) в один из самых известных винных регионов мира - Бароло. Как и годом ранее, мои трудовые будни пройдут на винодельне La Bioca. И пока я не в оранжевой майке и с гидропушкой в руках, просто сижу в аэроэкспрессе и пишу этот текст, попробую поделиться несколькими вводными об этом мероприятии, на которое я так стремлюсь.

В этом году урожай на La Bioca разбит на пять смен, по четыре-пять человек в смену. Я попал в четвертый заезд, а это значит, что уже три недели как кипит урожайная пора. Уже собраны, отделены от гребней, подавлены в прямом смысле этого слова и отправлены в чаны на ферментацию такие сорта винограда как фаворита, фреза, дольчетто и гриньолино. А это значит, что по утрам мы точно обеспечены работой, снимать показания температуры и плотности сусла. Ну и на лозе нас еще дожидаются барбера и много неббиоло. Надеюсь, что именно нас;) Ну и различные процедуры с ферментирующимся суслом никто не отменял - ремонтаж, батонаж, пижаж. О каждой из из этих "ж" я вам расскажу в картинках. И вообще планирую вести подробный дневник урожая. А пока я проснувшись в 6 утра, получил первое задание - добраться за 12 часов до города Асти. До виноградника еще дойти нужно.

Не стесняйтесь спрашивать, если что-то покажется вам не понятным. Заранее прошу прощения за допущенные в будущем ошибки. Писать придется быстро, а у iPod свой взгляд на правильность написания некоторых слов. За ним не уследишь))

Tags:

TOP10 от Wine Spectator. Когда цена имеет значение
orenden
В заключении аналитического опуса о TOP10 Wine Spectetor хочу поднять тему цены вина, попадающего в заветную десятку.

Как уже писали в комментариях, цена – один из важнейших факторов, влияющих на попадание того или иного вина в ТОП10. Соглашусь с небольшими оговорками, которые озвучу ниже. А так все верно, какой смысл показывать американцам винный рейтинг, если цены не позволяют познакомиться с представленными в нем винами поближе. Вина не должны быть дешевыми, но они должны быть доступны.

Вот так выглядит график «средней температуры по больнице» - суммарные показатели цен на вина с разбивкой по последним десяти годам.



Как видите, все более или менее укладывается между 600 и 800 долларов. Но есть редкие исключение. Как только в рейтинг попадает одно вино, дороже 200$, суммарная планка начинает стремиться к 1000$. Так было в 2004 году, когда в рейтинг попало вино Tenuta dell’Ornellaia Toscana Masseto 2001 за 250$, так было в 2007 году когда все увидели на десятом месте Krug Brut Champagne 1996 за те же 250$. Замените эти вина на среднестатистические, стоимостью 60-80$ и график сгладится.

Отдельно хочу сказать о 2005 и 2009 годах. Read more...Collapse )

?

Log in